Ubicado en el corazón de Santiago, 99 es uno de los referentes de la alta gastronomía chilena y parte de los prestigiosos Latin America's 50 Best Restaurants. Su propuesta culinaria se inspira en los paisajes y sabores de Huasco y del Valle de Aconcagua, llevando a la mesa productos locales como aceitunas, quesos, jibia, cordero, charqui, vinos de autor y preparaciones ancestrales reinterpretadas con creatividad. Cada plato es un viaje que conecta historia, territorio y fuego, transformando ingredientes en experiencias memorables. Con un espíritu libre y vanguardista, 99 ofrece una cocina que honra las raíces de Chile mientras sorprende con innovación y carácter.